Klassisk spandauer
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 250 stk.
-
Wienerdej
- 2.500 g Vand
- 500 g Gær
- 350 g Sukker
- 50 g Salt
- 1.250 g Pasteuriserede æg
- 5.500 g Hvedemel
- 6.250 g eller smør Rullemargarine
-
Remonce:
-
1.000 g ODENSE Bittermasse 00 - 5 kg
- 1.000 g Sukker
- 1.000 g Smør
Sådan gør du
Lav en klassisk spandauer og fyld med marmelade.
Produkter i opskriften
