Frugtlommer
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 100 stk.
- 4.020 g Croissantdej, færdigrullet
- 1.000 g Borgmestermasse
- 200 g Hasselnødder hakket
Sådan gør du
Croissantdejen rulles ned på 3 mm og skæres ud i 10 x 10 cm.
10 g borgmestermasse sprøjtes på og lukkes som æblefisk.
Frugtlommerne raskes.
Efter raskning stryges de med æggestrygelse og drysses med hakkede hasselnødder.
Bages ved 2100 C i 10-12 min. (evt. damp i 2 sek.).
Efter bagning sprøjtes ca. 20 g rabarberfyldning i midten af lommerne.
Tip
IGOS Frugtfyldning Æble, Blåbær og Hindbær kan også bruges.
Produkter i opskriften
